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{"id":11881,"date":"2016-07-12T15:22:21","date_gmt":"2016-07-12T15:22:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dreff.org\/dreff2016\/?p=11881"},"modified":"2016-08-23T11:05:17","modified_gmt":"2016-08-23T11:05:17","slug":"in-defense-of-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/in-defense-of-food\/","title":{"rendered":"In Defense of Food"},"content":{"rendered":"<p>\u00bbCome alimentos. No muchos. En su mayor\u00eda plantas\u00bb. Con esa m\u00e1xima, el periodista estadounidense Michael Pollan (The Omnivore&#8217;s Dilemma) resume los reportajes de su carrera en una receta para revertir el da\u00f1o que la dieta dirigida por la industria occidental de hoy en d\u00eda ha infligido en tantas personas. In Defense of Food echa por tierra el bombardeo de los medios de comunicaci\u00f3n diario con afirmaciones contradictorias acerca de la nutrici\u00f3n. Recorriendo el mundo y explorando los pasillos de los supermercados para ilustrar los principios de su best seller \u00abEater\u2019s Manifesto\u00bb, Pollan ofrece una respuesta clara a una de las cuestiones m\u00e1s confusas y urgentes de nuestro tiempo: \u00bfQu\u00e9 debo comer para estar sano?<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/135709265\" width=\"840\" height=\"473\" frameborder=\"0\" title=\"In Defense of Food - Trailer\" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Director: Michael Schwarz<\/p>\n<p>Pa\u00eds: EE.UU<\/p>\n<p>A\u00f1o: 2015<\/p>\n<p>Duraci\u00f3n: 78min<\/p>\n<p>Idioma: Ingl\u00e9s<\/p>\n<p>Subt\u00edtulos: Espa\u00f1ol<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-11882\" src=\"http:\/\/www.dreff.org\/dreff2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-300x300.jpg\" alt=\"Filmmaker Michel Schwarz of Kikim Media. Photographed near the San Francisco Bay in Menlo Park, CA on August 25, 2015 by Scott R. Kline.\" width=\"220\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/In_Defense_Food_Still_1-1200x1200.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 220px) 85vw, 220px\" \/>Michael Schwarz<\/strong><\/p>\n<p>Michael Schwarz (productor y director) fund\u00f3 Kikim Media con su esposa Kiki Kapany en 1996. Su obra ha sido galardonada con los premios m\u00e1s prestigiosos, incluyendo tres Emmy, dos premios George Foster Peabody, el Premio de Periodismo de la Universidad Alfred I. duPont-Columbia y el Grand Prize en los premios Robert F. Kennedy por la dedicaci\u00f3n a los m\u00e1s desfavorecidos. Adem\u00e1s de In Defense of Food, Schwarz actualmente est\u00e1 dirigiendo The Valley, una historia cultural, intelectual y tecnol\u00f3gica de Silicon Valley de tres horas, y The Ornament of he World, una historia de dos horas sobre la Espa\u00f1a medieval.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EE.UU &#8211; 2015<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11885,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[9,3,2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11881"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11881"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13574,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11881\/revisions\/13574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreff.org\/2016\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}